Bolinhos de Vaca Fuhecheng
福合埕牛肉丸
Casa antiga de bolinhos de vaca em Shantou, com mais de sessenta anos de história, nascida numa banca do mercado de Fuhecheng; serve bolinhos e carne de vaca fresca para cozinhar na panela.
Começou na década de 1960, quando Chen Laishu, natural de Puning, vendia bolinhos de vaca numa banca do mercado de Fuhecheng; hoje é gerida pela segunda geração. O prato principal são os bolinhos de vaca, mas também se pode pedir diaolongban, vaca fresca, tripa de vaca e vaca de cinco especiarias, cozidos na panela como numa refeição de carne de vaca. A carne custa a partir de cerca de 30 yuans por prato. A loja fica na Rua Fuping, n.º 93, no Edifício Fuhe, na zona antiga em volta de Xiaogongyuan, e combina bem com um passeio pelas arcadas e pelas lojas de comida de rua vizinhas. As fontes não mencionam filas nem reservas, por isso é melhor ir fora das horas de ponta.
Horário
10:00–22:00
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