Akashon
Restaurante Bib Gourmand do Michelin ao pé do teleférico da Aiguille du Midi, de estilo bistrô moderno e apreciado pela boa relação qualidade-preço.
Situado no hotel Heliopic, junto à estação do teleférico da Aiguille du Midi, distinguido como Bib Gourmand pelo Michelin desde 2020. O chef Julien Binet cozinha desde a abertura do hotel, em 2013. O nome significa «surpresa» em dialeto saboiano. O interior é decorado com madeira, metal e granito, e há um terraço semicoberto com vista para as montanhas. O menu no site oficial custa cerca de 41 €; o menu de degustação, 89 €; a harmonização de vinhos acresce 40 €. Só serve jantar; recomenda-se reserva por telefone. Segundo o Office de Tourisme de Chamonix, o restaurante pode fechar em novembro. A pé, cerca de dez minutos da estação ferroviária de Chamonix.
Horário
todos os dias 19h00–22h00; segundo o Office de Tourisme de Chamonix, os períodos de abertura são de 29 de setembro a 31 de outubro de 2026 e de 4 de dezembro de 2026 a 8 de maio de 2027
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