Ringlete
Restaurante Ringlete
Restaurante do Vale do Cauca dirigido pela chef Martha Jaramillo; as bolinhas de banana-da-terra fritas e a sopa de galinha com banana-da-terra são boas formas de conhecer o sabor local de Cali.
Fica na Calle 15A Norte #9N-31, no bairro Granada. A proprietária e chef Martha Cecilia Jaramillo prepara pratos tradicionais do Vale do Cauca com a ideia de “nova cozinha regional” e também dinamiza um projeto de aulas de cozinha para escolas. Entre as frituras de destaque estão as bolinhas de banana-da-terra cozida envolvidas em torresmo crocante e servidas com molho de manga, e a banana-da-terra cozida recheada com queijo, em dupla camada, e frita. Como prato principal, há sopa de galinha com banana-da-terra e arroz húmido. Para beber, vale a pena experimentar o champús, uma bebida fria de milho com fruta. Só funciona ao almoço e custa cerca de 60 000 a 80 000 COP por pessoa.
Horário
Seg–qui 11h00–17h00; sex e sáb 11h00–18h00; dom e feriados 11h00–16h00
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