Platillos Voladores
Restaurante de referência em Cali, há mais de vinte anos sob a direção da chef Vicky Acosta; combina ingredientes do litoral do Pacífico com sabores do sudeste asiático e é a escolha mais unânime da cidade.
Fica na Avenida 3 Norte #7-19, perto do bairro Granada. A chef Vicky Acosta dedica-se há muito ao estudo da cozinha do litoral pacífico, e os seus pratos combinam ingredientes colombianos com sabores do sudeste asiático. A crítica de El Tiempo sugere começar com o ceviche de frutos do mar e depois pedir o peixe com molho de pupunha e o arroz húmido. Os rolinhos de pupunha são uma das entradas mais pedidas. Desde 2024, a antiga garagem funciona como um pequeno espaço de espera, “El Garaje”. Os pratos principais custam cerca de 50 000 a 70 000 COP e, para duas pessoas, com três pratos e bebida, cerca de 200 000 a 300 000 COP. Recomenda-se reservar com dois dias de antecedência.
Horário
Seg–qui 12h00–15h00 e 19h00–22h00; sex e sáb à noite até às 23h00; dom encerrado
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