Schwabl's Restaurant
Schwabl's
Restaurante fundado em 1837, o mais antigo do oeste de Nova York e considerado o melhor beef on weck de Buffalo.
Considerado o restaurante mais antigo do oeste de Nova York, foi fundado em 1837 e transferido para a atual sede em West Seneca em 1942. O prato mais famoso é o beef on weck: carne bovina assada lentamente e fatiada na hora na bancada de cortes à vista do salão, servida em pão kummelweck coberto com sal grosso e alcaravia, acompanhada de raiz-forte. A dica é trocar as batatas fritas por uma salada de batata alemã caseira. Vale provar também a sopa de almôndegas de fígado e, no inverno, a bebida quente Tom & Jerry. O ambiente é de taverna familiar tradicional, e Anthony Bourdain também esteve por lá. Fica a cerca de 12 km a sudeste do centro e é preciso ir de carro.
Horário
Geralmente de terça a domingo, almoço e jantar; confira no site oficial
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