Stand
Stand Étterem
Restaurante com duas estrelas Michelin que reinterpreta clássicos húngaros, como o gulyás, a sopa de peixe e a sobremesa somlói galuska, com técnicas modernas. Convém reservar com antecedência.
O Stand foi fundado pelas chefs Szabina Szulló e Tamás Széll e recebeu duas estrelas Michelin em 2022. O restaurante gira em torno de uma cozinha de vidro, com uma sala de cada lado, e o ambiente é animado e o serviço simpático. O Guia Michelin destaca o gulyás, a carne de veado e a sobremesa somlói galuska, e também são frequentes a sopa de peixe e o pequeno esturjão. Serve sobretudo menu de degustação, com opção vegetariana. O preço recente ronda 89.500 forints, sem harmonização de vinhos. A carta de vinhos foca-se nas regiões húngaras, com vários tokajis doces. Recomenda-se reservar com bastante antecedência. Fica no centro do 6.º distrito e só abre à noite, de terça a sábado.
Horário
Terça a sábado, 18:00–24:00; domingo e segunda-feira encerrado
Atrações próximas
- Ópera Estatal Húngara
- Basílica de Santo Estêvão
- Sinagoga de Budapeste
- Szimpla Kert
- Casa do Terror
- Rua Váci
- Museu Nacional Húngaro
- Café New York