L'Étage
Restaurante de dois pisos com ambiente de cabana alpina na cidade velha; fondues, raclette e “orelhas de burro” são todos feitos na casa.
Na Grande Rue, 35, num espaço de dois pisos no estilo de cabana de montanha. Destacam-se as várias fondues de queijo, a raclette derretida em suporte individual, a tartiflette e a carne grelhada na pedra. Entre os pratos regionais estão as “orelhas de burro” (Oreilles d'Âne, lasanha de espinafres gratinada, tradicional do departamento de Hautes-Alpes) e uma travessa de raviolis fritos alpinos. Todos os pratos e sobremesas são feitos na casa. A avaliação no TheFork ronda os 9,3; o preço médio por pessoa fica entre 30 e 40 euros, e a ementa está disponível em francês, italiano e inglês. Está aberto todo o ano, mas costuma fechar às quartas e quintas; na época alta convém reservar.
Horário
aberto todo o ano; funciona à segunda, terça, sexta e fins de semana (consultar o site oficial)
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