Kimtxu
Bistrô asiático recomendado pelo Guia Michelin, que reinterpreta a cozinha oriental com ingredientes bascos da época.
Pequeno bistrô de ambiente descontraído na Calle Henao, o chef-proprietário Iván Abril, que aprendeu técnicas em Londres e Hong Kong, reinterpreta a cozinha oriental com produtos bascos da época, e a ementa muda ao longo do ano. Destacam-se a baguete vietnamita em pão brioche, com bochecha de porco ibérico, legumes em conserva e mousse de foie gras, e o pad thai de camarão. Pode pedir-se à la carte ou um menu-degustação de 7 pratos. O preço médio é de cerca de 50 euros por pessoa, e o menu-degustação custa cerca de 53,5 euros, sujeito a confirmação no local. Fica perto do Museu Guggenheim e é acessível a pé.
Horário
Terça 13:30–15:30; quarta a sábado 13:30–15:30 e 20:00–22:00; domingo e segunda-feira encerrado
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