Restaurante Baoding Huiguan (filial Zhongyin)
保定会馆（中银店）
Restaurante representativo da culinária da corte de Zhili, cujo ofício culinário está na lista do patrimônio imaterial nacional; o ensopado Li Hongzhang e o tofu do governador são pedidos obrigatórios.
Fica nos 2º e 3º andares do edifício Zhongyin, na Avenida Chaoyang Sul, 16, no distrito de Jingxiu. O segundo andar atende clientes avulsos; o terceiro tem salas privativas. A marca nasceu do restaurante Yulianxiang, inaugurado em 1987, e a culinária da corte de Zhili foi incluída na lista nacional de patrimônio imaterial em 2011. Os destaques incluem o ensopado Li Hongzhang, com pepino-do-mar, tendões e outros ingredientes, e o tofu do governador, cozido de novo com ovas de camarão e vieiras secas. Também há joelho de porco guobao, frango salteado com camarão (jilibeng) e, sob pedido, huoshao de carne de burro. Num jantar casual, a média fica entre 85 e 100 yuans por pessoa; pratos maiores ou banquetes passam de 250 yuans. Recomenda-se reserva para grupos. Telefone para reservas: 0312-3098288.
Horário
Jantar: 17h–21h (no Ctrip); confirme o horário do almoço por telefone (0312-3098288)
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