Ayacucho

Cidade colonial nos Andes, conhecida por suas 33 igrejas, com a Semana Santa famosa em todo o país; nos arredores, as ruínas de Wari, a vila de cerâmica de Quinua e as piscinas naturais turquesa de Millpu.

Ayacucho (antigo nome Huamanga) é a capital da região de Ayacucho, no centro-sul do Peru, na serra andina, a cerca de 2.760 metros de altitude. Foi fundada pelos espanhóis em 1540. O centro histórico preserva muitas construções coloniais de pedra branca e é chamada de “cidade das igrejas”, com cerca de 33 templos. Em 1824, a Batalha de Ayacucho, travada na pampa de Quinua, nos arredores, pôs fim ao domínio espanhol na América do Sul, e a cidade recebeu seu nome por causa dela. As áreas principais se dividem em três blocos: primeiro, o centro histórico em torno da Plaza de Armas, onde a catedral principal, a Igreja da Companhia de Jesus, a Igreja de Santo Domingo, o Arco do Triunfo e o mercado ficam ao alcance a pé; ao sul, o bairro artesanal de Santa Ana e o mirante de Acuchimay. Segundo, roteiros de meio dia para nordeste: o sítio arqueológico de Wari, capital do império wari, o obelisco do antigo campo de batalha de Ayacucho e a vila de cerâmica de Quinua. Terceiro, bate-voltas mais distantes: as piscinas naturais de Millpu, no cânion ao sul, e o sítio inca de Vilcashuamán, a sudeste; cada um fica a cerca de 3 a 4 horas de carro. A estação seca, de maio a outubro, com céu limpo e tempo seco, é a melhor época; de dezembro a março é a estação chuvosa, e as estradas de montanha podem ser bloqueadas. A Semana Santa, nos dias que antecedem a Páscoa, é uma das maiores celebrações religiosas do país, com cerca de 10 dias de duração, procissões noturnas à luz de velas, corridas de cavalos e feiras; nesse período a hospedagem fica escassa, e é preciso reservar com antecedência. Transporte: voo de Lima em cerca de 1 hora, ou ônibus de longa distância em cerca de 9 a 10 horas. Recomenda-se de 3 a 4 dias. Ao chegar, atenção ao mal de altitude; a segurança urbana é geralmente boa, mas à noite cuide bem dos pertences.

Principais atrações

• Praça Mayor de Ayacucho – Coração do centro histórico de Ayacucho, cercado pela catedral, por arcadas e casarões coloniais, com uma estátua equestre do Marechal Sucr…
• Catedral de Ayacucho – Catedral barroca construída entre 1632 e 1672, com altares revestidos de folha de ouro. É o templo central das celebrações da Semana Santa.
• Complexo Arqueológico de Wari – Sítio da capital do Império Wari (c. 600–1000), o primeiro império dos Andes, com tumbas subterrâneas, templos e um museu no local.
• Santuário Histórico da Pampa de Ayacucho – Campo de batalha da Batalha de Ayacucho, em 1824, que consolidou a independência da América do Sul. Na pradaria há um obelisco branco de 44…
• Piscinas naturais de Millpu – Piscinas naturais de travertino escalonadas num cânion, com água turquesa. É a atração natural mais popular de Ayacucho nos últimos anos.
• Quinua – Pequena vila andina famosa pela cerâmica. As casas têm pequenas capelas de barro no telhado para trazer boa sorte, e há oficinas de cerâmic…
• Igreja da Companhia de Jesus – Igreja jesuíta do século XVII; sua fachada barroca em tom avermelhado-acastanhado e as duas torres estão entre as imagens mais fotogênicas…
• Igreja de Santo Domingo – Igreja dominicana do século XVI, com um pórtico de três arcos e varanda no segundo andar, um desenho raro entre as igrejas coloniais do Per…
• Arco del Triunfo – Arco amarelo que celebra a batalha de Ayacucho e, com a igreja de São Francisco ao fundo, forma o cartão-postal mais clássico da cidade vel…
• Mercado Andrés F. Vivanco – Mercado central ao lado do Arco do Triunfo, onde se encontram pratos caseiros de Ayacucho como a puca picante e o chicharrón, além de queij…
• Igreja e Mosteiro de Santa Teresa – Convento de carmelitas do fim do século XVII; a igreja tem altares folheados a ouro, e as freiras vendem doces caseiros por meio de um giro…
• Bairro de Santa Ana – Bairro tradicional de artesanato ao sul da cidade velha, com oficinas de tapetes de lã, retábulos e esculturas de pedra de Huamanga; é poss…
• Museu da Memória ANFASEP – Pequeno museu criado por uma associação de familiares de vítimas do conflito armado, que conta a história das vítimas de Ayacucho entre 198…
• Mirante de Acuchimay – Mirante em um morro ao sul da cidade, com uma estátua branca de Cristo, de onde se vê toda a bacia de Ayacucho e suas igrejas.
• Museu Histórico Regional Hipólito Unanue – Museu regional com peças da cultura Wari e de outros povos pré-incaicos, incluindo cerâmicas, pedras esculpidas e pinturas religiosas colon…
• Casona Boza y Solís – Casarão colonial do século XVIII ao lado da Praça de Armas, hoje sede do governo regional; o pátio de pedra e as varandas de madeira podem…
• Vilcashuamán – Centro administrativo local do Império Inca, com o templo do Sol e da Lua, uma igreja construída sobre suas bases e o ushnu de cinco níveis.

Onde comer

• Las Flores – Restaurante tradicional de Ayacucho com mais de trinta anos, famoso pelo cuy assado na lenha, criado na própria granja.
• Restaurante Sukre – Restaurante com varanda no segundo andar da Plaza de Armas, com comida regional de estilo fusion e vista para a catedra…
• La Huamanguina – Restaurante tradicional e econômico ao lado da Plaza Sucre; qapchi e ensopado de puka são muito populares.
• ViaVia Café – Café de viajantes na praça, popular pelo café da manhã, pelo ceviche de truta e pelos coquetéis com ingredientes locais.