Matsuhisa Aspen
Matsuhisa
Primeira unidade do Matsuhisa fora de Beverly Hills, do chef Nobu Matsuhisa, escondida em uma casa vitoriana azul na rua principal; destaque para o bacalhau-negro com missô.
Aberto em 1998, funciona em uma casa vitoriana azul com mais de 120 anos na East Main Street, 303. A entrada fica no térreo, pelo lado da Monarch Street. Os destaques são o bacalhau-negro com missô saikyo, o sashimi de yellowtail com jalapeño, o peixe branco à peruana (tiradito), e o camarão tempurá, pratos para compartilhar. No andar de cima, há um bar de sushi por ordem de chegada. Os preços são altos, o salão do térreo é escuro e a música costuma ser alta. Na temporada de esqui, é necessário reservar com antecedência.
Horário
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