Bouillon Baron
Restaurante popular inspirado nos bouillons de Paris, muito frequentado no almoço. Serve comida caseira francesa a preço acessível num prédio de 1895.
Aberto na primavera de 2023 pelo chef Jérémie Baron, ex-chef do Autour d'un Cep, o restaurante se inspira nos bouillons populares de Paris e funciona num prédio de 1895 já incluído no Guia Michelin. O menu do almoço, escrito na lousa, é muito acessível. Os pratos clássicos incluem patê campestre com pepininhos em conserva, ovo com maionese e beterraba, salsicha de Toulouse, cabeça de vitela ao molho ravigote e choux de chocolate com nozes. A carta de vinhos privilegia os vinhos orgânicos e biodinâmicos do Vale do Loire. O almoço costuma ficar lotado. Abre para o almoço apenas nos dias úteis, e na sexta-feira há também jantar. Fica perto do Jardim Botânico e do centro de convenções, com estacionamento na rua.
Horário
Seg–Sex 12h–14h; sexta à noite 19h–21h30; Sáb e Dom fechado
Atrações próximas
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