Trasti og Trine
Trasti & Trine
Restaurante num campo de cães de trenó, onde o chef prepara menus de três a cinco pratos com ingredientes locais, como a rena do planalto de Finnmark. É o restaurante mais bem avaliado de Alta.
Situado a cerca de 10 km a sul do centro de Alta, na Gargiaveien 29, o local é um campo de cães de trenó com alojamento. O restaurante abriu em 2014, sob o comando do chef Johnny Trasti, e funciona apenas com reserva de menus fixos: ao reservar, escolhe-se o menu «Finnmark» de três ou cinco pratos, ou uma refeição caseira de três pratos com duração de uma hora, e só no local se fica a saber os pratos concretos. Os ingredientes baseiam-se sobretudo em produtos locais de Finnmark, como a rena do planalto; os clientes costumam mencionar o tartare de rena e a costeleta de rena. O menu de três pratos custa a partir de cerca de 900 coroas norueguesas, sem bebidas. Pode ser combinado com passeios de trenó puxado por cães ou pacotes de sauna. Chega-se de carro próprio ou de táxi.
Horário
Apenas com reserva, por sessões (sobretudo jantar; menu de três pratos cerca de 2 h, de cinco pratos cerca de 3 h); reserve com antecedência no site
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