로칼

Ristorante Local

카스텔로 지구에 위치한 미쉐린 스타 레스토랑으로, 오픈 키친을 통해 현대적으로 재해석한 베네치아 요리를 테이스팅 코스로만 선보입니다.

카스텔로 지구의 데이 그리치 거리에 위치해 있으며, 모던하고 심플한 공간에 오픈 키친을 갖추고 있습니다. 미쉐린 가이드에서 베네치아에서 가장 훌륭하고 흥미로운 레스토랑 중 하나로 평가한 곳으로, 살바토레 소다노 셰프가 주방을 이끌고 있습니다. 7코스 또는 9코스의 테이스팅 메뉴만 제공하며 테이블 인원이 동일한 코스로 주문해야 합니다. 공식 홈페이지 기준 가격은 약 160유로, 190유로 선이며 와인 셀러에는 1,000여 종에 달하는 와인이 구비되어 있습니다. 메뉴는 자주 변경되며 이전에는 망둥어 리소토와 호로조 만두 등이 제공되었습니다. 사전 예약이 필수적이며 식전주와 식후주는 코스 가격에 포함되어 있지 않습니다. 화요일과 수요일은 휴무입니다.