세인트 로렌스 레스토랑
St. Lawrence
미쉐린 1스타를 획득한 퀘벡풍 프랑스식 비스트로로, 셰프 푸아리에가 정교한 소스와 메이플 시럽의 단맛을 조화시켜 프랑스계 캐나다 전통의 맛을 재현합니다.
셰프 장 크리스토프 푸아리에(Jean-Christophe Poirier)가 2017년에 오픈한 퀘벡 스타일의 프랑스식 비스트로입니다. 개스타운에서 멀지 않은 파웰(Powell) 거리에 위치해 있으며, 2026년에도 미쉐린 1스타를 유지하고 2025년에는 미쉐린 서비스 어워드를 수상했습니다. 좌석이 주방과 아주 가까이 붙어 있으며, 미쉐린 가이드에서는 이곳의 요리를 정교하면서도 풍성하고, 소스가 섬세하며 단맛을 잘 활용한다고 평가했습니다. 시장 상황과 계절에 따라 매주 변경되는 고정 코스 메뉴를 제공하며, 메이플 스파이스 돼지 귀 튀김, 오리간 무스 슈, 숯불에 구운 오리 요리 등이 제공된 바 있습니다. 9월과 10월에는 일부 클래식 메뉴를 다시 선보이기도 합니다. 공식 홈페이지를 통해 예약해야 하며, 미쉐린 가이드 기준 가격대는 $$$$입니다.
운영 시간
수-일요일 17:00-22:30, 월·화요일 휴무 (공식 홈페이지 및 미쉐린 가이드 기준)