블루 워터 카페
Blue Water Cafe
예일타운의 유명 해산물 레스토랑으로, 2026년 밴쿠버 매거진 베스트 시푸드 은상을 수상했으며 해산물 타워와 은대구 요리가 가장 유명합니다.
예일타운(Yaletown)에 위치한 해산물 레스토랑으로, 총괄 셰프 프랭크 팹스트(Frank Pabst)가 주방을 이끌고 있으며 25년 이상 영업을 이어오고 있습니다. 2026년 《밴쿠버 매거진》 레스토랑 어워드에서 베스트 시푸드 은상을 수상했습니다. 잡지에서는 이 집의 해산물 타워와 입안에서 녹는 듯 부드러운 하이다 과이(Haida Gwaii)산 은대구 요리를 추천했으며, 오이스터 바에서는 엄선된 생굴과 던전니스 크랩 롤을 선보입니다. 매년 2월에는 비주류 해산물에 주목하는 'Unsung Heroes' 메뉴를 출시합니다. 저녁 식사는 오픈테이블(OpenTable)을 통해 예약하는 것을 추천하며, 이용객 후기에 따르면 1인당 90-100 캐나다 달러 정도로 고가에 속합니다. 예일타운-라운드하우스(Yaletown–Roundhouse) 스카이트레인 역에서 도보로 몇 분 거리에 있습니다.
운영 시간
바 매일 16:30부터, 디너 일-목요일 17:00부터, 금·토요일 16:30부터 약 22:30-23:30까지 (플랫폼별로 다소 차이가 있습니다)