에밀 레스토랑
Restaurant Émile
생조르주 광장에 위치한 유서 깊은 남서부 요리 레스토랑으로, 오리 카술레로 유명하며 툴루즈 현지인들이 자주 추천하는 전통 맛집입니다.
레스토랑은 생조르주 광장에 위치해 있으며, 1940년대에 시작해 1960년대에 툴루즈의 미식 명소로 자리 잡고 미쉐린 가이드에도 등재되었습니다. 시그니처 메뉴는 콘피 오리 카술레(Cassoulet)이며, 오리 가슴살과 푸아그라도 제공합니다. 수제 카술레 통조림은 포장 구매도 가능합니다. 광장에는 테라스 석이 마련되어 있습니다. 이메일 예약은 받지 않으므로 사전에 전화로 예약하는 것을 권장합니다. 런치 세트는 약 27~70유로, 디너 세트는 약 45~70유로입니다. 시내 중심가에 위치해 있어 카피톨 광장 일대에서 도보로 이동할 수 있습니다.
운영 시간
화요일~토요일 12:00-13:30, 19:30-21:30 / 일요일, 월요일 휴무 (8월 중순 및 크리스마스 전후 연례 휴무)