프로벤더 레스토랑
Provender Restaurant & Bar
멜로즈 마을의 가족 경영 레스토랑으로, 한때 비브 구르망에 선정되었고 현재는 미쉐린 가이드에 수록되어 있습니다. 클래식 프랑스 기법으로 스코틀랜드 식재료를 요리합니다.
멜로즈 하이 스트리트 서쪽 끝에 자리한 레스토랑으로, 현지 셰프가 운영합니다. 셰프는 런던에서 피에르 코프만 밑에서 일했으며, 요리는 든든하고 풍미가 진하면서도 가격이 합리적입니다. 2019년 비브 구르망에 추천되었고, 2025년부터 미쉐린 가이드에 수록되었습니다. 대표 메뉴는 컴브래 굴, 보더스산 양 등심과 프로방스식 라타투이, 북해 대구와 오크니 게살이며, 일요일에는 요크셔 푸딩을 곁들인 소고기 로스트를 제공합니다. 채식 및 비건 메뉴도 호평받고 있습니다. 1인당 약 30~45파운드이며, 주말에는 예약을 권장합니다. 멜로즈 수도원까지는 도보로 약 5분 거리입니다.
운영 시간
점심과 저녁 영업, 정확한 영업일은 공식 웹사이트에서 확인해 주시기 바랍니다