엘 세르발 레스토랑

El Serbal

2003년부터 미쉐린 1스타를 유지해 온 산탄데르의 명소로, 사르디네로 해변 인근에서 경매 생선과 투단카 소고기를 선보입니다.

2003년부터 미쉐린 별을 유지하고 있으며, 팬데믹 이후 사르디네로 제2 해변 옆으로 옮겨 바다를 바라보며 식사하실 수 있습니다. Rafael Prieto가 경영하고, 셰프 Ignacio Maese가 주방을 맡고 있습니다. 주방은 매일 어시장 경매에서 칸타브리아 바다의 생선을 구입하며, 지역 투단카 소고기와 함께 냅니다. 대표 치즈 아이스크림은 계절에 따라 바뀝니다. 단품 주문이 가능하며, 미식 메뉴와 테이스팅 메뉴도 있습니다. 테이스팅 메뉴는 한입 애피타이저 4가지, 전채 3가지, 생선, 고기, 디저트 2가지로 구성됩니다. 미리 예약하시기 바랍니다. 월요일은 휴무이며, 화요일과 일요일은 점심만 영업합니다.