부숑 산타바바라

Bouchon Santa Barbara

1998년에 문을 연 프렌치 캘리포니아 레스토랑으로, 제철 요리와 산타바바라 카운티 현지 와인을 함께 선보입니다.

1998년 미첼 셰르벤이 창업했으며, 산타바바라 와인을 소개하기 위해 문을 열었습니다. 토머스 켈러의 같은 이름의 브랜드와는 관계가 없습니다. 스테이트 스트리트에서 서쪽으로 반 블록 떨어진 웨스트 빅토리아 스트리트에 있으며 조용하고 아늑한 분위기입니다. 와인 목록은 카운티 와인을 중심으로 구성되어 있으며 《와인 스펙테이터》 상을 받았습니다. 메뉴는 계절에 따라 바뀌며 산타바바라 해협의 생선과 현지 농산물을 사용합니다. 메이플 시럽 오리 가슴살과 오리 다리 콩피, 프렌치 어니언 수프, 용암 케이크가 자주 언급됩니다. 매일 저녁 17:00부터 영업하며, 마지막 입장은 일~목 20:30, 금·토 21:00입니다. 예약을 권장합니다. 도심에서 걸어갈 수 있습니다.