기후엘로

Guijuelo

스페인 이베리코 햄 원산지 표지의 중심 도시로, 햄 공방의 염장, 건조, 지하 숙성 저장고를 견학하고 맛볼 수 있습니다.

기후엘로는 살라망카 남쪽 약 50km에 있으며, 마을에는 수백 곳의 육가공 공장이 있어 스페인 이베리코 햄 생산량의 상당 부분을 차지합니다. ‘기후엘로’ 원산지 명칭 보호 표지가 붙는 곳이기도 합니다. 여러 공방이 예약 투어를 제공하며, 소금 절임, 건조, 지하 숙성 과정을 둘러본 뒤 마지막에 등급이 다른 햄을 맛볼 수 있습니다. 마을에는 햄 박물관도 있습니다. 자가용이나 버스로 약 45분 걸립니다.