포 마마
Pho Momma
미쉐린 빕 구르망에 선정된 베트남 쌀국수 전문점으로, 합리적인 가격에 푹 우려낸 육수와 시그니처 스프링롤로 좋은 평가를 받고 있습니다.
2026년 미쉐린 가이드 빕 구르망에 선정된 곳으로, 외관은 평범하지만 미쉐린 가이드로부터 정성스러운 조리법과 우수한 식재료에 대해 찬사를 받았습니다. 쌀국수는 다양한 크기로 주문할 수 있으며, 푹 우려낸 닭고기 육수나 소고기 육수 중 선택하여 부드러운 고기 또는 수제 돼지고기 완탕을 곁들일 수 있습니다. 미쉐린 가이드에서는 신선한 스프링롤, 특히 새콤달콤하고 고소한 땅콩 소스를 곁들인 바삭한 돼지고기 소시지 스프링롤을 강력히 추천합니다. 방문객들은 갈릭 누들과 피시 소스 닭날개 튀김도 자주 찾습니다. 온라인 예약은 받지 않으며 전화로 문의해야 하고, 혼잡한 시간대에는 가게 앞에 대기 줄이 길게 늘어섭니다. 가격대는 저렴한 편입니다. 동쪽 폴섬 블러바드(Folsom Boulevard) 9555호에 위치해 있으며 다운타운에서 약 13km 떨어져 있어 차량 이용을 권장합니다.
운영 시간
목요일~일요일 11:00-20:30, 월요일~수요일 휴무 (미쉐린, 옐프 기준)