멀베이니스 B&L
Mulvaney's B&L
옛 소방서를 개조한 팜투테이블(Farm-to-table) 레스토랑으로, 현지 농장의 당일 수급 상황에 따라 메뉴가 변경되며 두툼한 돼지갈비 구이는 연중 제공됩니다.
패트릭 멀베이니(Patrick Mulvaney) 셰프의 레스토랑으로, 개조된 옛 소방서 건물에 자리 잡고 있으며 정원 테라스가 마련되어 있고 미쉐린 가이드에 등재되어 있습니다. 매일 현지 농장에서 배송되는 식재료에 맞춰 메뉴를 조정하여, '팜투테이블의 수도'라 불리는 새크라멘토를 대표하는 곳입니다. 연중 제공되는 대표 메뉴로는 블레드소(Bledsoe) 정육점에서 공수하는 두툼한 더블 컷 돼지갈비, 직접 훈제한 연어, 그리고 딩동(Ding Dong) 케이크를 오마주한 디저트가 있습니다. 매월 네 번째 월요일에는 지역 사회를 위한 가정식 스타일의 공동 식사가 열립니다. 저녁 식사는 예약을 권장하며, 전화로 예약할 수 있습니다. 미쉐린 가격대는 $$$입니다. 미드타운의 19번 스트리트 1215호에 위치해 있습니다.
운영 시간
화요일~목요일 11:30-14:30, 17:00-22:00 / 금요일 11:30-14:30, 16:00-22:00 / 토요일 16:00-22:00 / 일요일·월요일 휴무 (옐프, 미쉐린 기준)