에스카 카를린
Eska Karlín
카를린 지역의 옛 방직 공장을 개조한 베이커리 겸 비스트로로, 참나무 장작 화덕에 구운 사워도우 빵과 재 속에 구운 감자가 가장 유명합니다.
암비엔테(Ambiente) 그룹 소속으로 카를린 지역의 페르네로바(Pernerova) 49호에 위치한 옛 공장 건물에 자리 잡고 있으며 베이커리, 비스트로, 식료품점이 결합된 공간입니다. 2층에는 같은 그룹의 슈탕글(Štangl) 테이스팅 레스토랑이 있습니다. 시그니처 메뉴는 재 속에 구운 감자이며, 참나무 장작으로 구워낸 33번 호밀 사워도우 빵과 주방에서 직접 만든 버터, 발효 채소도 유명합니다. 아침 식사는 11:30까지 제공되며 아침 세트 메뉴는 약 368~415코루나입니다. 브런치 시간대에는 일찍 방문하거나 대기해야 할 수 있습니다. 카를린 지역은 지하철로 이동이 편리합니다.
운영 시간
월요일~금요일 8:00-18:00, 토요일~일요일 9:00-18:00; 아침 메뉴 제공 시간 8:00-11:30