스말한스 비스트로
Smalhans
장크트 한스하우겐 지구의 활기찬 비스트로로, 노르웨이 가정식을 현대적으로 재해석하여 선보이며 오후에 제공되는 오늘의 가정식이 특히 가성비가 좋습니다.
스말한스(Smalhans)는 장크트 한스하우겐(St. Hanshaugen) 지구의 Ullevålsveien 43에 위치해 있으며, 미쉐린 빕 구르망을 획득한 바 있는 현지인들이 즐겨 찾는 동네 비스트로입니다. 분위기가 활기차며 주말에는 특히 붐빕니다. 이곳은 전통 노르웨이 가정식을 현대적으로 재해석하여 재료를 아낌없이 활용하는 요리를 선보이며 메뉴는 매주 변경됩니다. 오후에는 오늘의 가정식인 다겐스 후스만(dagens husmann)을 제공하는데 저녁 식사보다 훨씬 저렴합니다. 저녁에는 코스 형태의 셰어링 메뉴가 중심이 되며 주말에는 크뢰수스(Krøsus) 브런치를 성인 기준 525 크로네에 제공합니다. 이전에 제공되었던 메뉴로는 푹 삶은 돼지 목살 바오, 꾀꼬리버섯 토스트, 발효 자두를 곁들인 골수 요리 등이 있습니다. 양과 서비스에 대한 평가는 다소 엇갈립니다.
운영 시간
월요일~금요일 15:00-23:00, 토요일~일요일 12:00-23:00