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셰프 플로랑 라데인(Florent Ladeyn)의 안뜰 레스토랑으로, 플랑드르 현지 식재료만을 사용하며 점심 가성비로 미쉐린의 인정을 받았습니다.
부셰(Bouchers)가 22번지의 붉은 벽돌 안뜰에 숨겨진 이곳은 오래된 목공소를 개조하여 유리 천장과 나무 바닥, 말린 꽃 장식으로 꾸며져 있습니다. 셰프 플로랑 라데인과 플로랑스 그라브(Florence Grave)는 플랑드르 지역의 유기농 또는 야생 식재료만을 사용하며, 메뉴는 매주 제철에 따라 변경됩니다. 2026 미쉐린 가이드에 등재(별 없음)되었으며, 고미요(Gault&Millau) 평점 14.5/20점을 받았습니다. 화요일부터 금요일까지 제공되는 점심 3코스는 37유로이며, 점심과 저녁 모두 제공되는 셰프 테이스팅 메뉴는 80유로로 주류 또는 논알코올 페어링을 추가할 수 있습니다. 전화는 없으며 온라인이나 매장 방문을 통해서만 예약이 가능합니다.
운영 시간
화요일-토요일 12:00-13:30, 19:00-21:00 (일요일, 월요일 휴무)