아우어바흐 켈러
Auerbachs Keller
괴테의 소설 《파우스트》로 유명해진 유서 깊은 지하 레스토랑으로, 대형 홀에서 작센 전통 소고기 롤과 식초에 절인 소고기 요리를 맛볼 수 있습니다.
메들러 아케이드 지하에 위치해 있으며, 괴테가 소설 《파우스트》에 이곳을 등장시키면서 세계적으로 유명해졌습니다. 일반 고객은 주로 '그로서 켈러(Großer Keller, 대형 홀)'에서 식사를 하며, 대표 메뉴로는 홈메이드 소고기 롤(Roulade), 작센식 식초 절임 소고기 구이(Sauerbraten), 라이프치히 흑맥주 소스 돼지고기 조림이 있습니다. 클래식 메뉴는 2인 이상 주문 시 큰 그릇에 담겨 제공됩니다. 화요일과 수요일은 저녁 시간대에만 영업하며, 성수기에는 전화나 인터넷을 통해 미리 예약하는 것을 권장합니다. 메인 요리는 약 27-39유로 선입니다. 구시가지 중심부에 위치해 있어 마르크트 광장에서 도보로 몇 분이면 도착할 수 있습니다.
운영 시간
그로서 켈러: 월, 목, 일 12:00-22:00; 화, 수 17:00-22:00; 금, 토 12:00-23:00