도리마쓰
鳥松
공인된 장기(Zangi) 창시점으로, 열 석 남짓한 작은 카운터에서 뼈 있는 튀김 닭을 비밀 소스에 찍어 먹으며 술안주로 최고입니다.
1960년 야키토리 가게로 시작했으며, 홋카이도 튀김 닭 ‘장기(Zangi)’의 원조로 불립니다. 닭고기는 뼈째 잘라 튀기며 뼈 있는 것과 뼈 없는 것 중에서 고를 수 있고, 살짝 새콤하며 우스터소스와 비슷한 비밀 소스에 찍어 먹습니다. 가게는 평범한 작은 선술집 모습이며 카운터석이 약 10석뿐입니다. 포장 손님이 많아 현지인들은 보통 미리 전화로 주문하며, 피크 시간에는 약 20분을 기다려야 합니다. 포장은 두 인분부터 가능합니다. 1인당 1000–2000엔입니다. 사카에마치 바 거리에 있으며, JR 구시로역에서 도보 10–12분 거리입니다. ‘로바타’와 가까워 함께 들르기 좋습니다.
운영 시간
17:00–다음 날 0:30; 일요일 휴무