리나 후무스
حمص لينا
올드 시티 기독교인 지구의 비아 돌로로사 제8처 근처에 위치한 노포로, 후무스의 질감이 유독 크리미하고 향신료 맛이 부드럽습니다.
올드 시티 기독교인 지구의 알칸카(Al-Khanqah) 거리에 위치해 있으며 비아 돌로로사 제8처와 가깝습니다. 40년 넘게 후무스를 만들어 온 곳으로, 이곳의 후무스는 아부 슈크리(Abu Shukri)보다 더 부드럽고 깔끔하며 향신료 맛이 자극적이지 않습니다. 올리브오일을 듬뿍 뿌려 드시는 것을 추천하며, 취향에 따라 메사바(mesabha), 삶은 파바빈, 잣 또는 삶은 달걀 등의 토핑을 추가할 수 있습니다. 매장이 협소하고 예약을 받지 않으므로 오전 11시쯤 방문하면 점심 혼잡을 피할 수 있습니다. 코셔 인증 식당이 아니며 오후 일찍 문을 닫습니다. 금요일과 토요일 영업시간은 현장에서 확인이 필요합니다. 한 접시에 약 6–10 달러 선입니다. 토요일에 서쪽 신시가지의 레스토랑들이 대부분 문을 닫을 때 올드 시티에 있는 이러한 로컬 식당들이 좋은 대안이 됩니다.
운영 시간
일요일~목요일 8:00–16:00, 금요일~토요일 영업시간은 현장 확인 필요