아주라
עזורה
1952년에 개업한 시장 안의 노포로, 뭉근히 끓여낸 가정식 요리와 비트 수프 쿠베(만두)로 유명하며 낮 시간대에만 영업합니다.
마하네 예후다 시장의 이라크 구역 내부(하에쉬콜 거리 4호)에 숨겨져 있는 곳으로, 1952년부터 영업을 시작해 원래는 시장 상인과 인부들을 위한 작은 식당이었으나 지금까지도 전통적인 슬로우 쿡 방식을 고수하고 있습니다. 시그니처 메뉴는 쿠베(Kubbeh) 만두로, 붉은 비트 수프와 레몬 야채 수프 두 가지 맛이 대중적이며 가지 속채움 요리, 양파 속채움 요리, 콩과 밥 등도 판매합니다. 요리 계보에 대해서는 터키식, 쿠르드식, 이라크식 등 다양한 설이 있습니다. 매장은 소박하며 예약을 받지 않아 점심시간에는 대기 줄이 길어지므로 피크 타임을 피해 방문하시는 것이 좋습니다. 코셔 인증 식당이며, 낮에만 영업하고 토요일은 휴무입니다. 1인당 예산은 약 20–35 달러입니다.
운영 시간
일요일~금요일 약 8:00–16:00 (금요일은 조기 마감 가능), 토요일 휴무