Pêtchi
현지 셰프 Joe Baker가 연 바스크풍 숯불 레스토랑으로, 나무 불에 섬의 해산물과 소고기를 굽고 있으며 미쉐린 가이드에 선정되었습니다.
Pêtchi는 2023년 Liberty Wharf의 2급 보존 건물(옛 항만장 사무동)에 문을 열었습니다. 저지섬 출신으로 Great British Menu 결승에 진출한 셰프 Joe Baker와 아내 Charlotte가 운영하며, 미쉐린 가이드에 올라 있습니다. 맞춤 제작한 장작 그릴로 바스크식 조리법을 써서 섬 식재료를 요리합니다. 대표 메뉴는 통째로 구운 넙치, 저지 비프 스테이크, 나비 모양으로 편 고등어, 저지 굴입니다. 작은 접시 메뉴를 단품으로 주문할 수 있고, 아홉 코스 페스팅 세트(Harden's 기준 약 90파운드)도 있습니다. 바 좌석은 그릴과 마주 보고 있습니다. 인기가 많아 미리 예약하는 것이 좋으며, 시끄럽고 비싸다는 평도 있습니다. 해방 광장(Liberation Square)에서 도보로 바로 갈 수 있습니다.
운영 시간
점심과 저녁 영업; 정확한 시간은 공식 예약 페이지 기준