블루비어드
Bluebeard
플레처 플레이스의 옛 창고를 개조한 레스토랑으로, 인디애나폴리스 출신 작가 커트 보니것의 소설에서 이름을 따왔으며 레몬 파스타가 늘 인기 메뉴입니다.
블루비어드는 플레처 플레이스의 버지니아 애비뉴 653번지에 있으며, 1924년에 지어진 옛 창고를 개조했습니다. 이름은 인디애나폴리스 출신 작가 커트 보니것의 소설에서 따왔으며, 가게 안에는 책과 타자기가 가득합니다. 2012년 개업 직후 제임스 비어드상 최고 신규 레스토랑 준결승에 올랐고, 2024년에도 인디애나폴리스 먼슬리 최고 레스토랑 목록에 들어갔습니다. 메뉴는 계절 식재료를 쓰며 여럿이 나눠 먹는 작은 접시 위주입니다. 상시 메뉴로는 레몬 크림 파스타, 구운 콜리플라워, 폴란드식 만두, 직접 만든 감자칩과 딥 소스가 있습니다. 주로 현장 대기로 손님을 받으며, 같은 그룹의 아멜리아스 베이커리가 바로 옆에 있습니다. 1인당 40~60달러이며 도심에서 도보로 약 15분 거리입니다.
운영 시간
주로 저녁 영업; 자세한 시간은 공식 웹사이트 확인