돔 주아킴 레스토랑
Dom Joaquim
미쉐린 가이드에 실린 알렌테주 요리 전문점입니다. 셰프가 전통 레시피에 현대적 기법을 더해 만들며, 현지인들이 기념일에 즐겨 찾습니다.
2007년에 문을 열었으며 구시가지 세르파 핀토 성문 옆에 있습니다. 돌담 인테리어가 소박하며, 여러 해 동안 미쉐린 가이드에 올랐습니다(2011년에는 빕 구르망에 선정되었습니다). 셰프 Joaquim Almeida는 전통 알렌테주 요리를 만들되 현대적인 조리법을 더합니다. 개상어 수프, 흑돼지 안심, 구운 양고기, 구운 대구, 대구 빵죽이 자주 추천되며, 디저트 은수 푸딩은 근처 산타 클라라 수도원의 레시피에서 유래했습니다. 1인당 약 25–45유로(술과 디저트 포함)로 가성비가 좋아 손님이 많으므로 미리 예약해야 합니다. 월요일은 휴무입니다.
운영 시간
화요일부터 토요일까지 점심과 저녁 영업, 월요일 휴무(매장 공지 기준)