트레신드 스튜디오(Trèsind Studio)
Trèsind Studio
팰름 주메이라에 위치한 미쉐린 3스타 모던 인도 요리 레스토랑으로, 셰프 히만슈 사이니가 이끌며 하루 두 타임만 운영하고 좌석이 매우 적어 빠른 예약이 필수적입니다.
팰름 주메이라 세인트 레지스 가든(St. Regis Gardens) 최상층에 위치해 있으며, 셰프 히만슈 사이니(Himanshu Saini)가 이끌고 있습니다. 2025년 세계 최초로 미쉐린 3스타를 획득한 인도 요리 레스토랑이 되었으며, 2026년 판에서도 이를 유지했습니다. 약 17개 코스로 구성된 '라이징 인디아(Rising India)' 테이스팅 메뉴(약 1350디르함)만 제공하며, 채식주의자용 버전으로도 변경 가능합니다. 주류 페어링 비용은 별도입니다. 미쉐린은 이곳의 요리가 인도 전역의 풍미를 담아냈다고 평가합니다. 오픈 키친 and 테이블에서의 요리 설명이 다이닝 경험의 핵심이며, 좌석은 15-20석에 불과합니다. 매일 저녁 18:00와 21:15 두 타임으로 나뉘어 운영되며, 식사 시간은 약 3시간이 소요되므로 최대한 일찍 예약해야 합니다. 예약 시간 전에 포파돔(Popadom) 바에 들러 가볍게 한잔하는 것을 추천합니다. 발레파킹 서비스를 제공합니다.
운영 시간
월요일~토요일 18:00부터, 매일 2회전 운영 (18:00, 21:15), 일요일 휴무