솔라르 두 바칼라우
Solar do Bacalhau
코임브라 유일의 미쉐린 빕구르망 레스토랑으로, 소금에 절인 대구 요리를 전문으로 하며 합리적인 가격에 대구 손질 과정을 직접 볼 수 있습니다.
다운타운 소타(Sota)가 10번지에 위치해 있으며, 2026년 미쉐린 가이드에서 코임브라 유일의 빕구르망으로 선정된 곳입니다. 가게 이름이 곧 테마로, 식객들은 매달려 있는 대구 덩어리와 물에 불리고 있는 대구 필레를 직접 볼 수 있습니다. 뚝배기에 담겨 나와 양이 푸짐한 코임브라식 대구 요리를 추천하며, 바칼라우 아 브라스(대구 볶음 요리) 등의 조리법도 있습니다. 2층 규모에 총 200여 석의 좌석을 갖추고 있으며, 유리 천장 중정과 테라스가 있어 공간이 넉넉합니다. 메인 요리는 약 13~17유로 선이며 다운타운에 위치해 몬데구 강변과 가깝고 도보로 이동 가능합니다.
운영 시간
매일 12:00-23:00