Carmen
Carmen Restaurante
올드타운의 식민지풍 저택에 자리 잡은 현대적인 캐리비안 레스토랑으로, 멀티 코스 테이스팅 메뉴와 창의적인 칵테일로 유명하여 격식 있는 저녁 식사에 적합합니다.
롭 페비츠(Rob Pevitts)와 카르멘 앙헬(Carmen Ángel)이 운영하는 곳으로, 콜롬비아 캐리비안 식재료를 사용한 현대적인 요리를 선보이며 올드타운의 대표적인 파인 다이닝으로 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 대표 메뉴로는 트러플 만두를 곁들인 오늘의 생선 요리인 Pez Negro, 타마린드와 야자당으로 조린 삼겹살 요리인 Cerdo 2 Veces가 있으며, 와인 페어링이 가능한 7코스 또는 9코스 테이스팅 메뉴도 제공합니다. 산디에고 지구의 Santísimo 거리에 있는 전통 저택에 위치하고 있으며, 저녁 식사 시 반바지 착용은 피하는 것이 좋습니다. 성수기에는 최소 일주일 전에 예약하는 것을 권장하며, 1인당 평균 예산은 약 20만 페소로 올드타운 내에서 도보로 이동 가능합니다.
운영 시간
매일 약 18:00-23:00, 점심은 목-일요일 약 12:30-15:00 (가이드북 정보로 재확인 필요)