유니언 오이스터 하우스
Union Oyster House
1826년에 개업하여 미국에서 가장 오래도록 영업을 이어오고 있는 레스토랑으로, 프리덤 트레일 바로 옆에 위치해 있으며 클램 차우더와 반원형 오이스터 바로 유명합니다.
1826년에 문을 열어 미국에서 가장 오랫동안 연속으로 운영되고 있는 레스토랑이라고 자부하는 곳으로, 건물이 국가 역사 기념물로 지정되어 있으며 파네일 홀 옆 프리덤 트레일 상에 위치해 있습니다. 대표 메뉴인 클램 차우더는 1834년부터 제공되었으며 레시피의 변화가 거의 없이 연간 약 1만 갤런이 판매됩니다. 그 외에도 생굴과 랍스터 스튜가 유명합니다. 2층에는 케네디 대통령이 자주 앉았던 18번 부스석이 있으며, 반원형 오이스터 바는 원래의 마호가니 바 테이블 부품을 그대로 사용했습니다. 매장 전체에 약 550명을 수용할 수 있으며, 오픈테이블(OpenTable)을 통해 예약할 수 있습니다. 2026년 10월 휴스턴의 페르티타(Fertitta) 가문이 인수했으나 운영 방식은 그대로 유지된다고 밝혔습니다. 1인당 예산은 약 35-60달러(추정치)입니다. 헤이마켓(Haymarket) 역에서 도보로 몇 분 거리에 있습니다.
운영 시간
일요일~목요일 11:00-21:00, 금요일·토요일 11:00-22:00