段家煮鍋老店（周村古商城店）
段家煮锅老店（周村古商城店）
周村で最も有名な煮鍋の老舗で、古商城の外にある青年路に店があります。老スープで煮た肉団子、揚げ肉、大腸を火焼と一緒に食べます。
周村の煮鍋は清末民初に起源を持ち、周村古商城一帯を代表する料理です。段家煮鍋老店は古商城の外、周村区の青年路にあります。席について肉団子、揚げ肉、大腸、豆腐干などを選ぶと、店員が切り分けて器に入れ、長時間煮込んだ老スープをかけて、火焼と一緒に食べます。肉団子には新鮮なタケノコと挽き肉が入っています。スープは薄味で旨味があり、塩味は強めです。繁忙期は十数卓の行列になることが多いため、時間をずらして行くのがおすすめです。1人あたり約40〜50元（人民元）で、古商城を散策した後に徒歩でもタクシーでもすぐに着きます。
営業・開館時間
11:00〜14:00、16:30〜21:00