マルハ・リモン

Maruja Limón

ビーゴのミシュラン一つ星レストラン。独学で腕を磨いたシェフのRafa Centenoが、地元の食材を使った創作試食コースを提供しています。

Montero Ríos通り4番地にあり、海沿いの遊歩道からすぐ近くです。2001年の開業で、店名はシェフの義母にちなんでいます。シェフのRafa CentenoとInés Abrilが共に厨房を担当し、Esencia MarujaとMaruja en Estado Puroの2種類の試食コース（2025年時点で約88ユーロと130ユーロ）のみを提供しています。ドリンクのペアリングも追加できます。カウンター席もあり、くつろいだ雰囲気です。ミシュランで挙げられている料理には、マリネしてから揚げたエイにニンジンとオレンジを添えた一品や、炭火焼きのスズキなどがあります。水曜から土曜まで営業しており、予約が必要です。旧市街から歩いて行けます。