バーン・カンパニー・バーベキュー
Burn Co Barbeque
ヘイスティ・ベイクの炭火炉で焼くタルサの名店です。ランチのみ営業で、売り切れ次第終了。ブリスケットとスペアリブが人気です。
タルサで最も有名なバーベキュー店で、TulsaPeople読者投票のバーベキュー部門で長年選ばれています。タルサ産のヘイスティ・ベイク炭火炉で肉を焼きます。看板はブリスケット、ドライラブのポークリブ、そして三種のソーセージをベーコンで編んで包んだ「The Fatty」です。付け合わせは豆の煮込み、マカロニチーズ、ポテトサラダなどです。サウス・ボストン・アベニューの旧店舗は2022年の火災後に閉店し、現在営業しているのはジェンクス・リバーウォーク店です。タルサ中心部から約15kmあり、車でお越しください。ランチのみ営業で、開店前から行列ができることが多く、正午を過ぎると多くのメニューが売り切れるので、11時前後の到着がおすすめです。カウンターで注文し、予約は受け付けていません。1人あたり約15～25米ドルです。
営業・開館時間
火〜土 10:30～14:30（売り切れ次第終了）。日・月定休