ピエルニコヴァ・レストラン

Restauracja Piernicova

ゴ・エ・ミヨで1トックを獲得したモダン・ポーランド料理店。トルンのゴマの風味やガチョウ肉を取り入れた創作料理を提供しています。

シェフのバルトロミェイ・ヴィトコフスキ（Bartłomiej Witkowski）氏と妻によって2019年に創業され、2026年のゴ・エ・ミヨ・ポーランドガイドで11.5/20点と1トックを獲得しました。メニューは地元の旬の食材を重視しており、看板メニューにはトルン風ニシンのマリネ・ジンジャーブレッドマスタード添え、ガチョウ肉の小さな餃子、トルン風ティラミスなどがあります。旧市街の東側、プシェドザムチェ（Przedzamcze）通りに位置し、城跡エリアまで徒歩圏内です。客単価は高めで、ディナーは公式サイトで季節のメニューを確認の上、事前予約をお勧めします。