フーセット

Huset

1951年に炭鉱町のコミュニティハウスとして建てられた歴史ある建物を改装した高級レストラン。極地の食材を用いたテイスティングメニューと地下のワインセラーで知られています。

この建物は1951年に炭鉱会社によって建てられ、かつては教会、学校、郵便局、映画館としても使われていました。2026年にSnøhetta（スノヘッタ）によって内装がリニューアルされました。現在は、トナカイ、ライチョウ、シーフード、採取した野生植物などを使用した14コースの「Arctic Experience」テイスティングメニューをメインに提供しています。極夜の期間は8コースに変更されます。地下のワインセラーには1,000種類以上のワインが貯蔵されています。事前予約とクレジットカード情報の登録が必要で、キャンセル料が発生する場合があります。14コースは3,100クローネ、8コースは2,150クローネで、ワインペアリングは別料金です。レストランの住所はVei 300で、町の中心部からニービエン（Nybyen）方面へ向かう脇道沿いにあり、中心部の商業エリアからは少し離れています。