フーセット

Huset

1951年に建てられた地域の集会所で、現在はスヴァールバルで最も有名なレストランです。北極料理と巨大なワインセラーがあります。

フーセットはかつて町の映画館、郵便局、学校、社交の中心でしたが、現在は高級レストランとバーになっています。メインダイニングでは、トナカイ、アークティックチャー（北極イワナ）、アザラシ肉など北極の食材を使ったテイスティングメニューを提供しています。北欧最大級の個人ワインセラーのひとつを持ち、数万本のワインを収蔵しています。隣の小さな居酒屋はよりカジュアルです。高級レストランは事前予約が必要です。町の中心とニービエンの間に位置しています。