エッコ・サンモリッツ

Ecco St. Moritz

ミシュラン二つ星、ゴー・エ・ミヨ18点のシャンフェールの高級レストラン。シェフのレト・ブレンドリは2026年の新星に選ばれました。

シャンフェールのジャルディーノ・マウンテン・ホテル内にあり、サンモリッツ中心部から約3キロメートル離れています。宿泊客以外も予約できます。公式にはミシュラン二つ星、ゴー・エ・ミヨ18点と表示されており、シェフのレト・ブレンドリは2026年の年間新星に選ばれました。ミシュランは、フランス料理の基礎がしっかりしていると評しています。2025/26年の年越しメニューには、サーモントラウトのキャビア添えや、ポルティンゲン産子羊のハリッサとヘーゼルナッツ添えがありました。公式サイトには価格の記載がありませんが、姉妹店アスコーナのコース料理は参考になります。ドレスコードはイブニングウェアで、6歳以上の子どもは入店できます。ベジタリアン向けの料理は事前にお伝えください。キャンセルの場合、一人あたり300スイス・フランが請求される場合があります。