大壺春（四川中路店）
大壶春
1932年創業の生煎（焼き小籠包）の名店。イーストで発酵させた厚めの皮でスープなしのスタイル。四川中路店はビブグルマンに選出されています。
大壺春は1932年に創業し、イーストでしっかり発酵させた、底がカリッと皮がふんわりとした「スープなし生煎」で有名です。スープが溢れるタイプとは異なるスタイルが特徴です。四川中路136号店は2026年のミシュラン・ビブグルマンに選出されており、豚肉、エビ、蟹みその生煎がおすすめです。また、ミニワンタンや肉餅もあり、カレー風味の牛肉春雨スープ（咖喱牛肉粉絲湯）と一緒に注文するのが定番です。先払いシステムで、長い行列を避けるには8:30前の到着をおすすめします。予算は1人あたり約20〜50元。外灘に非常に近く、南京東路駅から徒歩約5分なので、朝の外灘散策前の朝食に最適です。
営業・開館時間
約 07:00-19:30（ミシュランの記載は 08:00-21:00）