フォー・ママ
Pho Momma
ミシュラン・ビブグルマン推奨のベトナムフォー専門店。リーズナブルな価格帯で、じっくり煮込んだスープと名物の春巻きが好評です。
2026年ミシュランガイドのビブグルマンに選ばれたお店です。外観は控えめですが、ミシュランはその丁寧な調理と質の高い食材を絶賛しています。フォーは様々なサイズがあり、じっくり煮込んだチキンスープまたはビーフスープから選べ、柔らかいお肉や自家製ポークワンタンをトッピングできます。ミシュランは特に新鮮な生春巻き、中でもカリカリのポークソーセージ生春巻き（酸味の効いたピーナッツソース添え）を推奨しています。また、ガーリックヌードルやフィッシュソースの手羽先も人気です。オンライン予約は受け付けておらず、電話での問い合わせが必要です。混雑時には店外に10人以上の列ができることもあります。価格帯はリーズナブルです。東部のフォルサム・ブールバード9555号にあり、ダウンタウンから約13キロ離れているため、車でのアクセスをおすすめします。
営業・開館時間
木曜〜日曜 11:00-20:30、月曜〜水曜定休（ミシュランおよびYelp情報）
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