サス
Zazu
キトの老舗高級レストランで、独創的なエクアドル料理、セビーチェ、そしてテイスティングメニューで知られています。
ラ・プラデラ地区のマリアノ・アギレラ通り（Mariano Aguilera）にあり、キトで長年にわたり推薦され続けている高級レストランです。「Opinionated About Dining」の南米リストにも選出されています。エクアドルの食材と現代的なラテンアメリカの手法を融合させた料理を提供しており、複数コースのテイスティングメニューとアラカルトがあり、ベジタリアンやヴィーガン向けのテイスティングコースも用意されています。セビーチェが看板メニューで、テンジクネズミ（クイ）も現代的な手法で料理に取り入れられており、メニューは季節ごとに調整されます。テイスティングメニューは約65〜85米ドルで、予約をおすすめします。月曜から金曜はランチとディナー、土曜はディナーのみ営業、日曜定休です。JWマリオットから近く、タクシーでのアクセスが便利です。
営業・開館時間
月〜金 12:30-15:30、18:30-23:30；土 18:00-23:30；日曜定休