バットゥート（Battuto）
Battuto
サン・ロック地区にある、わずか24席のオープンキッチンイタリアンレストラン。ミシュランのビブグルマンを獲得しており、予約は一瞬で埋まります。
2016年にオープンし、3人の共同経営者がそれぞれシェフ、パティシエ、ソムリエを務めています。2025年から連続してミシュランのビブグルマンを獲得しており、カナダのベストニューレストランに選ばれたこともあります。店内はわずか24席で、その多くがオープンキッチンを囲むカウンター席です。メニューは厳選されており、パン、コールドカット、パスタ、ジェラートはすべて自家製で、ワインリストはイタリアとフランス産が中心です。完全予約制で、席は月ごとに解放されますが、数分で満席になるため、事前に予約開始時間を調べておくことをおすすめします。ロウワータウンのランジェリエ大通りにあり、旧市街から徒歩約20分です。
営業・開館時間
火曜〜土曜 17:30-22:00、日曜・月曜定休（サードパーティ情報）