マリス（Malis）

ម្លិះ

名シェフのルー・メン氏が2004年に創業した、プノンペンを代表する高級クメール料理レストラン。朝食からディナーまで終日営業しています。

ノロドム大通り136番地のトンレバサック地区に位置し、名シェフのルー・メン（Luu Meng）氏によって2004年に創業されました。伝統的なクメール料理と宮廷料理をメインに提供しています。看板メニューには、フィッシュ・アモック、マリス特製のエビと豚肉の米粉麺スープ、タケノコのスープ、タケオ風ソーセージ、ケップ産カニのカンポットペッパー炒めなどがあり、コースメニューや朝食も用意されています。フィッシュ・アモックは約10米ドル、ボリュームのある肉料理は数十米ドルに達し、現地では高級な価格帯に属します。料理のクオリティの安定性にばらつきがあるという口コミもあります。市内中心部からトゥクトゥクでアクセス可能です。