ワイルドフラワー
Wildflower
「COMO The Treasury」の最上階にあるファインダイニング。ヌンガー族の6つの季節に合わせたメニューを提供し、街並みとスワン川を一望できます。
ステイト・ビルディングス（State Buildings）内にあるホテル「COMO The Treasury」の最上階に位置し、パースの市街地とスワン川を見渡すことができます。メニューは農家や採集者から仕入れた食材を使用し、先住民族ヌンガー（Noongar）の「6つの季節」の暦に基づいて構成されており、西オーストラリアのローカルな風味を主役にしています。「WA Good Food Guide」では、アカシアの種（ワトルシード）の味噌でマリネしたカブや、シャンパンバターソースを添えたスジアラ（高級魚）などの料理が紹介されています。4コース、6コース、8コースのセットメニューがあり、公式サイトでの価格は155〜235豪ドルです（ワインペアリングや現地のノンアルコールドリンクも追加可能）。事前予約をおすすめします。ランチは水曜〜金曜、ディナーは火曜〜土曜に営業しています。一部の食客からは「コスパは普通」という声もあり、評価は分かれています。市中心部にあり、エリザベス・キー（Elizabeth Quay）から徒歩圏内です。
営業・開館時間
ランチ 水曜〜金曜 12:00-14:30、ディナー 火曜〜土曜 17:30から（公式サイトより）